毛豆油炸花生米怎么做
毛豆油炸花生米的做法如下：
准备花生米
选择颗粒饱满、无潮湿现象的花生米。
将花生米放入盆中，加入足量的温水，放入两大勺食盐，浸泡半个小时，以清洗表面灰尘并入味。
炸制花生米
浸泡好的花生米捞出控干水分，平铺在盖帘上晾五分钟，确保表面无水珠。
锅中倒入适量的食用油，刚好没过花生米，开小火炒一分钟，使花生表面干燥。
将油煮沸后调成中小火，用漏勺不停地搅拌，让花生米均匀受热，大约炸三分钟，直到听到噼里啪啦的爆响声，表示花生米已炸至膨胀。
冷却和调味
关火后，将花生米捞出，平铺在盘子上，放在通风处使花生米快速降温。
在花生米还有余温时，加入食盐或白糖，用铲子翻动，使其均匀地粘在花生表面。
彻底晾凉后，将花生米装入塑料袋或保鲜盒内密封起来，放在冰箱里储存一个月不会坏。