清蒸大闸蟹大概多大

清蒸大闸蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。以下是一些常见的大闸蟹蒸煮时间建议：

半斤（250g）以上的螃蟹

建议蒸20分钟左右。

六两（300g）左右的螃蟹

建议大火蒸25分钟才能彻底杀菌。

半斤以下的螃蟹

只需在水烧开后蒸上12分钟即可。

具体重量的大闸蟹

3两（约150g）的大闸蟹，水开后蒸12分钟，关火闷5分钟以上。

4两（约200g）的大闸蟹，水开后蒸15分钟，关火闷5分钟以上。

5两（约250g）的大闸蟹，水开后蒸18分钟，关火闷5分钟以上。

6两（约300g）的大闸蟹，水开后蒸20分钟，关火闷5分钟以上。

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