海叁做法6

红烧海参

锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐、料酒、酱油和一点白糖。

烧开后微火煨2分钟，用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

海参炖鸡汤

准备母鸡一只、海参，提前解冻。

将母鸡焯水后，加入生姜炖煮90分钟。

鸡汤沸腾后将海参加入再炖20分钟，起锅前调味即可。

海参排骨汤

干参提前泡发，即食海参提前解冻。准备排骨切成小段。

排骨焯水加入生姜后炖煮90分钟，加入海参继续炖煮20分钟，加入红枣、枸杞调味再煮5分钟即可。

白灼海参

干参提前泡发，即食海参提前解冻。

将海参水煮3-5分钟后捞出，调味可根据自己口味放入盐、酱油、芥末、芝麻油等搅拌成蘸料。

海参直接蘸调料吃即可。

醋熘海参

将海参用清水洗净，用开水焯水备用。

热锅加入适量醋、糖和盐煮开，放入海参煮一会儿，最后用水淀粉勾芡。

干煎海参

将海参用油煎至两面金黄，放入葱姜炒香后加入适量酱油和料酒翻炒均匀。

麻辣炒海参

将海参用开水焯水后备用。

热锅加入适量油，放入花椒、辣椒炒香，加入姜。

这些做法各具特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法来品尝海参的美味与营养。