用哪种百合熬银耳汤好喝

熬制百合银耳汤时，选择哪种百合主要取决于个人口味和需求。以下是几种推荐的百合类型：

新鲜百合

特点：新鲜百合个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色，口感鲜美，营养丰富。

适用场景：适合喜欢清淡口感和丰富营养的汤品，如中提到的做法。

干百合

特点：干百合干燥、无杂质、肉厚、晶莹透明，便于保存和携带，适合长时间炖煮。

适用场景：适合时间有限或需要长时间炖煮的场合，如和中提到的做法。

药用百合

特点：药用百合味较苦、瓣片小而厚，具有特定的药用价值。

适用场景：适合需要药用功效的汤品，如中提到的做法。

建议

新鲜百合：如果条件允许，建议选择新鲜百合，因为其口感和营养价值更高。

干百合：如果时间有限或需要长时间炖煮，干百合是一个很好的选择，但需要注意泡发时间不宜过长。

药用百合：如果需要特定的药用功效，可以选择药用百合，但需注意其口感可能较苦。

根据以上建议，可以根据个人口味和需求选择合适的百合类型来熬制百合银耳汤。