糖醋花生芹菜怎样腌制

糖醋花生芹菜可以通过以下步骤进行腌制：

准备材料

芹菜 200克左右

花生米 100克左右

葱末 8克左右

蒜末 3-5瓣

盐 4克左右

鸡精 3克左右

橄榄油 适量

老干妈辣椒油 少许

花椒油 少许

醋 3~5ml

糖 4克左右

芝麻油 少许

处理花生米

将花生米放入锅中，沸水煮15分钟以上，断生即可，不要煮得太烂。

处理芹菜

洗净芹菜，切段，长度2-3厘米。

焯水：锅里放水，加少许橄榄油，水沸腾后倒入芹菜段，加1g盐，焯水2分钟，然后过凉水，沥干水分。

准备调料

准备葱末和蒜末。

在大碗中加入花生米、芹菜、葱末和蒜末。

加盐3克、鸡精3克、糖4克，以及适量的陈醋或饺子醋。

加几滴花椒油和少许香油。

拌匀腌制

将所有材料混合均匀，可以放入冰箱冷藏一段时间，让食材更入味。

装盘上桌

拌匀后，即可装盘上桌享用。

通过以上步骤，你可以制作出美味的糖醋花生芹菜。根据个人口味，可以适量调整辣椒油和花椒油的量，以达到最佳口感。