芋头烧肉煎芋头用焯水吗

在制作芋头烧肉时， 推荐对五花肉进行焯水。焯水可以去除五花肉中的血沫和腥味，使炖出的肉更加鲜嫩。具体操作步骤如下：

1. 五花肉洗净，切成均匀的小块。

2. 冷水下锅，加入姜片和料酒。

3. 煮至浮沫冒出后捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

这样做可以确保五花肉在后续的烹饪过程中能够更好地吸收调料的味道，同时也使炖出的肉更加美味。虽然有些食谱中提到芋头不需要焯水，但为了确保整体菜肴的口感和风味，对五花肉进行焯水的步骤是推荐的。