老芹菜意思

老芹菜是指 成熟的芹菜。具体判断方法如下：

掐感：

用手指掐芹菜，如果很容易就能掐断，说明芹菜很嫩；如果掐起来很费劲，就是老芹菜。

口感：

把芹菜炒熟后，如果入口嚼起来口感清脆且容易嚼烂，没有很硬的丝状物，就是嫩芹菜；如果口感很粗，咀嚼很费力，就是老芹菜。

通过以上两种方法，可以较为准确地判断出老芹菜。