怎么样和面做的馒头好吃
要做出好吃的馒头，和面的步骤非常关键。以下是一个详细的和面配方和技巧，以及一些蒸馒头的注意事项：
和面配方和技巧
基本配方
面粉：500克
酵母：6克
温水：260克（或200克温水加60克牛奶）
白糖：5克（可选，增加甜味和促进发酵）
奶粉：5克（可选，增加香味和口感）
猪油：3克（可选，使馒头皮更白皙光滑）
和面步骤
将面粉放入面盆中，加入酵母粉和白糖（如果使用）。
缓缓加入温水，边倒边搅拌，直到面絮形成。
加入猪油（如果使用），继续揉搓至面团光滑、无气泡。
盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积变成两倍大。
蒸馒头注意事项