白面和黄豆面蒸馒头比例
白面和黄豆面蒸馒头的最佳比例是 2:1。这个比例能够使馒头呈现出黄澄澄的外观，同时具有豆香味，吃起来既有营养又美味。
具体做法如下：
准备材料
白面300g
黄豆面150g
酵母2g
糖15g
和面
将面粉倒入面包机内。
加入黄豆面。
放入少许的白砂糖。
加入酵母。
加入适量的清水。
用筷子搅成棉絮状后，启动和面程序，和至光滑，软硬适中。
发酵
将和好的面团放入面包机内进行发酵，当发至2倍大时取出揉搓排气。
分剂子
将面团分成大小等份的小剂子。
搓圆并用芭蕉叶垫好。
二次发酵
经过二次发酵后，将馒头放入蒸锅。