凉拌豆角肉丝面

凉拌豆角肉丝面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

豆角：适量

猪肉馅：适量

面条：适量

油、盐、料酒、酱油、生抽：适量

蒜末、醋、辣椒油（可选）：适量

步骤

准备食材

豆角洗净，斜切成细长丝。

猪肉馅用少许料酒、生抽腌制。

面条煮熟，捞出过两遍凉水，沥干备用。

炒制豆角丝

锅中倒油，油热后放入腌制好的猪肉馅，煸炒至变色。

加入豆角丝，翻炒至变色。

倒入适量酱油和热水，混合均匀后，盖盖子，中小火焖熟。

起锅前撒少许盐和生抽，翻拌均匀。

煮面条

另起锅，水开后下面条，煮熟后捞出，过两遍冷水。

拌面

将炒好的豆角丝和面条放入碗中。