白条豆角炖肉

白条豆角炖肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

豆角300克

猪肉100克（建议使用五花肉或瘦肉）

酱油10克

蚝油5克

料酒5克

胡椒粉1克

盐适量

清水半碗

蒜末3克

处理食材

豆角买回洗净后，浸泡半小时，再去掉头尾，摘成大约8CM长度豆角段。

猪肉洗净后切薄片，先焯水一遍，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香蒜末。

炒制

放入猪肉片翻炒均匀，放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉翻炒出香气，喜欢吃辣的可以放些辣椒。

放入豆角段翻炒均匀，加入适量的食用盐，倒入半碗清水煮沸后转小火焖。

炖煮

炖煮至豆角变软入味，即可出锅。

小贴士