芹菜豆角怎么卤面条

制作卤面条的步骤如下：

将鲜面条倒入盆中，面条要选用细的、扁的、稍微有些湿润的，这样蒸的时候不容易粘连。然后加入适量的油搅拌均匀，再放入蒸锅的笼屉上，铺上笼布，不要压实，要蓬松一些，上汽之后蒸制15分钟。

豆角洗净切段，芹菜和五花肉斜刀切成大小均匀的片状备用。

炒锅滑油2到3次防止粘锅，下入五花肉煸炒，待五花肉翻卷炒出油后，加入适量八角和花椒继续煸炒，待炒出香味后，加入葱姜继续煸炒。然后加入酱油上色，待五花肉上色后加入黄豆芽翻炒，等黄豆芽翻炒至表面无水分时加入芹菜和豆角大火翻炒，炒至它们嫩熟时加入一勺水准备调味。

在锅中加入适量的盐、一勺胡椒粉和少许的十三香调味，再加酱油调下汤汁的颜色，最后加入生抽和鸡粉调味，炒匀后盛出备用。

面条蒸好后，盛到盆中，再将炒好的菜汤倒入，用筷子将面条抖散拌匀，让面条吸汁5分钟，让面条更入味。然后将面条重新放到笼屉上，把准备好的菜倒在面条上，用中火继续蒸8分钟就可以关火出锅了。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的卤面条了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。