猪肉汤下饭

猪肉汤下饭是一种非常美味且营养的家常做法。以下是一种简单的猪肉汤制作方法，适合下饭食用：

食材准备：

1. 猪肉：选用适量的新鲜猪肉，如五花肉或瘦肉，洗净备用。

2. 萝卜：1个，洗净后切成块状。

3. 葱姜蒜：适量，切末备用。

4. 盐：适量，用于调味。

5. 料酒：适量，去腥提香。

6. 白糖：少许，增加鲜味。

7. 味精：少许，提升口感。

制作步骤：

1. 将猪肉洗净后，放入清水中，加入料酒，将水煮开后焯水，去除血沫和腥味，然后捞出备用。

2. 萝卜洗净后切成块状，葱姜蒜切末备用。

3. 在砂锅中加入适量的清水，放入焯水后的猪肉，加入葱姜蒜末，继续煮。

4. 煮开后，加入料酒、盐和白糖调味，转小火慢炖。

5. 将切好的萝卜块放入锅中，继续煮约半个小时到一个小时左右，直到猪肉和萝卜都炖至熟烂入味。

6. 最后加入味精调味，煮开后即可关火，盛入碗中即可享用。

这种猪肉汤搭配米饭，汤汁鲜美，猪肉酥烂，萝卜爽口，非常适合下饭食用。根据个人口味，还可以加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。