讨厌红烧肉加糖

如果你讨厌红烧肉加糖，以下是一些建议来调整口味或制作方式：

如果你不喜欢糖的味道，可以尝试减少糖的用量。开始时只放一小勺糖，然后根据个人口味逐步调整。

可以考虑使用代糖（如赤藓糖醇、木糖醇等）来代替白糖或冰糖，这些代糖的甜度较高，但热量较低，且不会对血糖产生影响。

一些厨师推荐先将糖炒色，然后再加入五花肉翻炒。这样可以减少糖在肉中的含量，同时也能更好地控制糖的用量。

可以尝试使用其他调味料来增加红烧肉的香味和口感，如加入八角、桂皮、香叶等香料，或者使用甜酒糟等替代糖。

先将五花肉炒至微焦，然后再加入糖炒色，这样可以减少糖在肉中的含量，同时也能更好地控制糖的用量。

冰糖和白糖都可以用于红烧肉，但冰糖的着色效果更好，而且粘性可以让香料的香味更好地附着在肉上。如果担心糖放多了会发苦，可以先少放一些糖，然后根据口感逐步调整。

希望这些建议能帮助你调整红烧肉的口味，使其更符合你的喜好。