番瓜胡萝卜鸡蛋饺子

材料准备

饺子馅：

西葫芦 1个

胡萝卜 半根

鸡蛋 1个

葱 小半根

盐 1-1.5勺

生抽 半勺

十三香 适量

食用油 适量

饺子皮：

面粉 1杯半

水 适量

制作步骤

和面

将一杯半的面粉加入适量水，和成面团，醒面10-15分钟。

准备馅料

西葫芦和胡萝卜洗净擦丝，撒一勺盐拌匀，放置10-15分钟杀杀水分。

鸡蛋打散，炒熟后切碎，加入葱花、少量盐、生抽、十三香和食用油，搅拌均匀。

擀皮包饺子