福鼎紫菜拌金针菇

福鼎紫菜拌金针菇是一道结合了福鼎特色食材的凉拌菜，主要材料包括金针菇和紫菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：1把

紫菜：1张

小辣椒：1个（切圈）

蒜末：半头

香菜末：2棵

生抽、香油、盐、老干妈香辣脆辣椒酱：适量

做法

金针菇处理

金针菇洗净后放入滚水中焯1分钟，捞出沥干水分备用。

紫菜处理

紫菜用微波炉高火两面各叮3分钟，撕碎备用。

调料准备

准备好生抽、香油、盐、老干妈香辣脆辣椒酱等调料。

拌制

将焯好的金针菇和撕碎的紫菜放入大碗中。

加入小辣椒圈、蒜末、香菜末。

倒入生抽、香油、盐和老干妈香辣脆辣椒酱。

拌匀后码味，即可享用。

小贴士