减脂餐金针菇烧蛋怎么做

金针菇烧蛋是一道低热量、高蛋白质的减脂餐。以下是制作金针菇烧蛋的详细步骤：

食材准备

鸡蛋 2 - 3 个

金针菇 1 把

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

耗油 适量

辣椒面 适量（可选）

食用油 少许

做法步骤

准备食材

金针菇去根洗净，撕成小束备用。

葱切成葱花备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

煎鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液。

待鸡蛋液稍微凝固，用铲子轻轻推动，让鸡蛋液充分受热，煎成块状，盛出备用。

炒金针菇

锅中再加入少许油，放入金针菇翻炒。

金针菇会逐渐变软，并且渗出一些水分。

合炒

把煎好的鸡蛋倒入锅中，与金针菇一起翻炒。