网上不放酵母能发面吗

网上不放酵母是能发面的。可以使用以下几种方法：

使用化学膨松剂

泡打粉：泡打粉是一种常见的化学膨松剂，遇水溶解并产生大量气体，使面团膨胀。使用时将泡打粉加入面粉中搅拌均匀，然后加水揉成面团，静置至两倍大即可。

小苏打：小苏打也是一种化学膨松剂，使用方法类似泡打粉，将小苏打加入面粉中搅拌均匀，然后加水揉成面团，静置一段时间即可。

使用老面

老面：老面是指之前发酵好的面团留下的酵头或酵子。将老面加入新面团中，可以加速发酵过程，通常需要8到10个小时。

使用蜂蜜水

蜂蜜水：将蜂蜜水加入面粉中，搅拌均匀后加入温开水揉成面团，静置一段时间也可以完成发酵。

使用发酵粉

发酵粉：发酵粉是一种化学膨松剂，遇水溶解并产生大量气体，使面团膨胀。使用时将发酵粉加入面粉中搅拌均匀，然后加水揉成面团，静置一段时间即可。

这些方法都可以在不放酵母的情况下实现面团的发酵，具体选择哪种方法可以根据个人需求和实际情况来决定。