面粉放鸡蛋发面

面粉加鸡蛋发面的做法如下：

准备食材

面粉：300克

鸡蛋：3个

酵母粉：3克

白糖：15克

温水：150克

制作步骤

1. 将面粉、鸡蛋、酵母粉和白糖放入大碗中，搅拌均匀。

2. 倒入温水，边倒边搅拌，搅成浓稠的面糊。

3. 盖上盖子，放在温暖处醒发到两倍大，直到面糊表面出现许多蜂窝状小孔。

4. 醒发好的面糊中加入一把干果（如葡萄干），搅拌均匀，然后搅动面排出空气。

5. 将面糊倒入刷了油的盆里，再次醒发10分钟。

6. 将醒发好的面糊放入预热好的蒸锅中，水开后计时，蒸40分钟，再焖几分钟即可出锅。

这样制作出来的大发糕比面包还好吃，香甜可口。你可以根据个人口味调整食材的用量，例如增加或减少糖、酵母粉等的量，以获得不同的口感和风味。