夏日可口凉菜

夏日里，清爽可口的凉菜是消暑的好选择。以下是一些受欢迎的凉拌菜推荐：

拍黄瓜：

黄瓜的清香搭配蒜末、陈醋、生抽等调料，简单却美味，是夏日里的必备良品。

凉拌豆芽：

豆芽口感脆嫩，焯水后过凉水，加点调料一拌，清新爽口，营养丰富。

凉拌木耳：

木耳口感滑嫩，泡发后焯一下水，过凉水，加调料一拌，香辣可口。

凉拌海蜇：

海蜇头口感脆嫩爽滑，蒜香醋味的调味开胃，是夏日凉菜中的佼佼者。

凉拌牛肉：

选用上等牛腱子，卤制后切片，搭配香菜、辣椒，淋上特制麻辣料汁，肉质紧实有韧性。

皮蛋豆腐：

滑嫩的豆腐搭配皮蛋，浇上特调酱汁，撒上香葱末点缀，颜值高且清爽解腻。

凉拌藕片：

莲藕清甜脆嫩，切片后焯水，加醋、辣椒油等调味，保留了莲藕的清甜和酸辣味。

凉拌秋葵：

秋葵被称为“蔬菜之王”，凉拌的做法健康又爽口，黏黏的口感配上特制酱汁，让人停不下来。

蒜泥白肉：

猪肉煮熟后切成薄片，淋上特制的蒜泥酱，香辣可口，是凉菜界的经典之作。

凉拌海带丝：

海带丝焯一下水，放凉后加蒜末、辣椒油、醋、香油拌匀，韧性十足且清爽。