猪肝里面可以放红酒吗

关于猪肝与红酒是否可以一起食用的问题，存在以下两种不同的观点：

不建议一起食用

红酒中含有的多酚物质会影响人体对猪肝中铁元素的吸收，从而降低猪肝的营养价值。

红酒中的单宁酸可能与猪肝中的蛋白质和铁发生反应，不利于人体对蛋白质和铁的吸收。

可以一起食用

某些情况下，适当的食用猪肝和红酒可能对身体有益，例如可以缓解酒精对身体的影响，并且能增强身体的营养。

综合以上信息，尽管存在关于红酒与猪肝同食可能有益的观点，但绝大多数认为两者同食会降低猪肝的营养价值，影响铁的吸收。因此，从营养吸收和食物搭配的角度考虑， 不建议在食用猪肝时饮用红酒。