韭菜炒豆腐青椒

青椒韭菜炒豆腐是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

豆腐：1块（根据个人口味选择嫩豆腐或老豆腐）

青椒：4-5个

韭菜：1小把

小葱：1根

蒜：1瓣

生姜：一小块（可选）

干辣椒：几个（可选）

烹饪步骤

豆腐切成小块或片，青椒切薄片，葱切葱花，蒜和姜切片或末。

热锅倒油，油七分热时，先放入豆腐块煸炒一会，待豆腐水分煸炒差不多后，放入蒜、葱继续翻炒1-2分钟。

豆腐入味后，可以放点五香粉、生抽和少量盐翻炒。

放入青椒片，再放点盐翻炒至青椒熟。

最后放入韭菜段，翻炒一分钟即可出锅。

注意事项

炒豆腐前可以先把豆腐上蒸锅，蒸十分钟左右，这样炒的时候豆腐不容易碎。

豆腐可以炸至金黄，这样炒出来的豆腐更加香脆。

根据个人口味，可以适量加入生抽、盐、糖、鸡精等调料进行调味。

这道青椒韭菜炒豆腐色香味俱全，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!