洋葱豆腐羊肉汤的做法
洋葱豆腐羊肉汤是一道美味且营养丰富的佳肴。下面是制作这道汤的详细步骤：
材料
羊肉：500克
老豆腐：300克
洋葱：1个
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
鸡精：适量
盐：适量
水：适量
步骤
准备食材
羊肉切块，用水冲洗干净，用开水烫一下去除血水和腥味。
洋葱切丝，姜蒜切末，老豆腐切块。
煮羊肉
将羊肉块放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续炖煮30分钟至肉质酥烂。
炒香姜蒜和洋葱
另起锅，放入姜蒜末炒香，然后放入洋葱丝炒匀。
合并煮汤
将炖好的羊肉和羊肉汤一起倒入炒好的洋葱蒜末中，再加入适量的水，调入适量的料酒和盐，继续煮沸。
加入豆腐
将切好的老豆腐块放入煮沸的汤中，继续煮5分钟。