红烧肉羊耳
红烧肉羊耳是一道美味的传统菜肴，以其独特的口感和丰富的风味受到许多人的喜爱。下面是制作红烧肉羊耳的详细步骤：
食材准备
羊耳朵：450克
香菜：200克
大蒜：适量
小红椒：适量
酱油：适量
辣椒油：适量
香油：适量
白糖：适量
白醋：适量
花椒：适量
生姜：适量
盐：适量
食用油：适量
香葱：适量
烹饪步骤
准备食材
生姜削皮切片，大蒜剥皮拍碎，香菜、香葱洗净备用。
羊耳朵洗净，放入锅中加姜片煮熟，捞出沥干水分，撕去外皮和肉，只留脆骨，切成细丝。
炒制羊耳朵
锅中倒入适量食用油，烧热后关火，放入花椒和香葱段，倒入羊耳朵丝翻炒至均匀受热。