春季金针菇汤

春季金针菇汤不仅美味，而且营养丰富，适合春季食用。以下是几种春季金针菇汤的做法：

金针菇瘦肉汤

食材：猪瘦肉250克、新鲜金针菇150克、豆腐1块

做法

1. 猪瘦肉切薄片，加料酒、生抽腌制。

2. 金针菇洗净，豆腐切小方块。

3. 锅中加水烧开，放入金针菇和豆腐煮三分钟。

4. 加入腌制好的瘦肉片，保持水微沸状态，煮一分钟后轻轻推动肉片。

5. 全部材料煮熟后，加盐和香油调味。

金针菇蔬菜汤

食材：金针菇、滑子菇、油菜、胡萝卜各适量

做法

1. 金针菇去根洗净，油菜切半，胡萝卜切块，滑子菇洗净。

2. 油锅烧热，放入滑子菇和胡萝卜煸炒至八分熟，加清水烧开。

3. 放入金针菇，烧开后放入油菜，熟后加盐调味。