金针菇煮熟过夜吃了

金针菇煮熟后过夜 不建议食用。以下是相关原因和建议：

细菌滋生：

煮熟的金针菇在过夜后容易滋生过多的细菌，食用后可能对人体造成伤害，影响身体健康。

食品安全风险：

即使在冷藏条件下保存，煮熟的金针菇也应尽快食用，因为食品仍然有可能被微生物污染。时间越长，食品安全风险就越大。

营养流失：

隔夜的金针菇口感会变差，营养会流失，并且亚硝酸盐含量会增加，影响身体健康。

微生物感染：

如果将煮好的金针菇放在常温环境下储存，可能会在几个小时内被微生物污染，导致食物中毒。

综上所述，为了确保食品安全和营养，建议金针菇煮熟后当天食用完毕，不要过夜。如果确实需要保存，应将其放在冰箱中冷藏，并尽快食用。