银耳没有羹

银耳羹是一种传统的中式甜品，通常以银耳为主要原料，搭配红枣、冰糖等食材，通过炖煮的方式使其变得黏稠香甜。以下是一种简单的银耳羹制作方法：

准备食材

银耳：提前用凉水泡发，至少泡发2小时，直到完全膨胀变软。

红枣：几颗，根据个人口味调整。

冰糖：适量，根据个人口味调整。

其他配料：如百合、雪梨、枸杞等，根据个人喜好选择。

泡发银耳

将银耳放入大碗中，加入足量凉水，浸泡2小时，直到银耳完全膨胀变软。泡发好的银耳撕成小朵，去掉根部较硬的部分。

炖煮银耳

将泡发好的银耳放入砂锅中，加入几颗红枣和适量清水，大火煮开后调成小火慢炖。

炖煮过程中，可以加入冰糖，继续小火炖煮，直到银耳出胶，汤汁变得黏稠。

加入其他配料

根据个人口味，可以加入百合、雪梨、枸杞等其他配料，继续炖煮至配料软烂。

调味

炖煮完成后，根据个人口味调整甜度，可以适当加入一些红糖或蜂蜜。

出锅

将炖好的银耳羹盛入碗中，即可享用。