栗茸奶油配方

熟栗子 100克

砂糖适量（根据个人口味添加）

动物奶油200毫升

淡奶油100毫升

香草荚1根（可选）

糖粉适量（用于装饰）

制作步骤：

准备栗茸

将熟栗子与砂糖放入搅拌器中搅拌，如果比较干可以加少量牛奶，搅拌至细腻顺滑。

混合奶油

将三分之一（约67毫升）未打发的动物奶油和栗茸一起搅拌均匀。

将剩余的动物奶油进行打发，打发到平常抹蛋糕时奶油花纹不会消失状即可。

最终混合

将之前搅拌好的栗茸和打发好的奶油混合，用打蛋器最低速搅拌一下使其均匀，注意不要再多打，以免奶油过筋。