冬瓜炒鸡爪子

冬瓜炒鸡爪子是一道美味的家常菜，冬瓜的清爽与鸡爪的鲜美相得益彰。下面是制作冬瓜炒鸡爪子的详细步骤：

食材准备

鸡爪 6个

冬瓜 适量

大料 1个

花椒 适量

油、盐、酱油 适量

做法步骤

准备食材

鸡爪用热水过一下去腥，然后剁成两半。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

大料和花椒备齐。

热锅炒制

热锅倒油，放入花椒和大料炒香。

加入剁好的鸡爪，翻炒至表面微黄。

倒入适量的酱油、盐和热水，水量刚好没过食材。

焖煮

加入切好的冬瓜块，盖紧锅盖，中小火焖煮10-15分钟，直到冬瓜变透明，鸡爪入味。

收汁

打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，撒上葱花提香即可出锅。

小贴士