洋葱叶面烂了还能吃吗

洋葱叶面烂了 不能吃。以下是几个原因：

微生物入侵：

洋葱腐烂后，微生物如青霉等会入侵并大量繁殖，产生有害物质如展青霉素，这些物质会对人体造成胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。

细菌扩散：

腐烂的洋葱中不仅烂掉的部分含有细菌，未腐烂的部分也可能已经被细菌污染。即使将烂掉的部分切掉，细菌仍可能残留在洋葱内部，食用后可能导致身体不适。

营养价值降低：

洋葱腐烂后，其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素会受到大量分解破坏，营养价值降低。

食品安全：

腐烂的食物容易产生难闻的气味和霉菌孢子，这些孢子虽然肉眼看不见，但可以通过呼吸道进入人体，长期接触可能引发呼吸系统疾病。

综上所述，为了身体健康，一旦发现洋葱有腐烂迹象，应立即丢弃，避免食用。