拌甜豆腐丝

拌甜豆腐丝是一道简单又美味的凉菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的拌甜豆腐丝做法，供您参考：

做法一：基础拌甜豆腐丝

材料：

新鲜豆腐 1块

葱花 适量

酱油 2勺

白糖 1茶勺

食用油 适量

生姜 1小块（可选）

香菜 适量（可选）

步骤：

1. 豆腐切成细丝状，生姜去皮切成细丝，香菜洗净切碎备用。

2. 锅中倒入适量食用油，加入生姜丝，用中小火慢炒出香味。

3. 豆腐丝放入锅中，翻炒均匀，加入酱油和白糖，继续翻炒至豆腐丝变软且均匀上色。

4. 关火后，将炒好的豆腐丝倒入碗中，撒上葱花和香菜碎，搅拌均匀即可。

做法二：麻辣拌甜豆腐丝

材料：

豆腐丝 200克

蒜末 2瓣

干辣椒 适量（切段）

花椒 适量

香醋 1大勺

生抽 1大勺

糖 1/2小勺

盐 适量

香油 1小勺

葱 1根（切末）

芝麻 适量