海鳗头炖汤

海鳗头炖汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是制作海鳗头炖汤的详细步骤：

材料

海鳗鱼头一个

姜片几片

大葱一根

料酒适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

水适量

步骤

准备材料

将海鳗鱼头清洗干净，用刀背拍松。

准备好姜片、大葱、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉。

煮水去腥

锅中加入适量水，放入姜片和葱段煮开。

将拍松的海鳗鱼头放入锅中，撒入适量的料酒焯水，去腥。

炖煮

将锅中的水倒掉，重新加入适量的清水，煮开后转至小火炖煮20分钟。

加入适量的盐和鸡精，继续炖煮10分钟。

撒入适量的白胡椒粉调味，煮开即可。

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