白菜牛肉要煮多久才能熟

白菜牛肉的煮熟时间主要取决于牛肉的种类、大小和切割方式。以下是一些常见情况下的建议煮法：

一般情况

牛肉需要炖煮1-2小时左右，具体时间取决于牛肉的大小和品质。建议在炖煮牛肉时细心观察，以确保牛肉变得酥烂。

具体步骤

先将牛肉切块，放入冷水中煮沸，焯水去腥。

翻炒牛肉至表面微黄，加入料酒、生抽、糖和足够热水，大火烧开后转小火炖煮至少1小时，直至牛肉软烂。

加入白菜，继续炖煮10分钟，最后加盐调味。

其他参考

牛肉可以先用冷水煮沸去腥，然后炒至变色，加入老抽、五香八角等调料，小火炖煮1-2小时，直至牛肉软烂。再加入白菜炖煮半小时左右。

牛肉切块后，焯水去腥，炒香姜片和牛肉，加入冷水、老抽、五香八角等调料，小火炖煮1个半小时，最后加入大白菜炖煮半小时。

综合以上信息，建议将牛肉炖煮至少1小时，直至软烂，然后加入白菜继续炖煮10-15分钟，最后加盐调味。具体时间可根据实际情况和个人口味进行调整。