腊肉干锅芦笋的做法

腊肉干锅芦笋的做法如下：

准备食材

芦笋 200克

腊肉 1小块

葱 1段

姜 1块

蒜 3瓣

干辣椒（可选）适量

油 适量

高汤 1小碗

盐 适量

鸡粉 适量

料酒 1勺

酱油 1勺

糖 1茶匙

水淀粉 适量

处理食材

芦笋洗净，切去尾部老皮，切段备用。

腊肉洗净，放入热水中焯水30秒至1分钟，捞出沥干水分，切片备用。

葱切段，姜切丝，蒜拍扁备用。

炒制

锅中加油，油热后放入葱丝、姜丝和蒜瓣爆香。