冻豆腐需要冻多久

冻豆腐的制作时间主要取决于豆腐的块大小和冷冻条件。一般来说，将新鲜豆腐切成大小合适的块状，然后平铺在冰箱冷冻抽屉里， 6-7小时就能做出冻豆腐。如果需要冻得更硬一些，可以在豆腐完全冻透后取出，轻轻一震冰箱抽屉底部，使豆腐分散开来，然后装入塑料袋系好，再次放入冰箱冷冻保存。

此外，冻豆腐在冷冻室中可以保存较长时间，一般可以保存一年以上。但需要注意的是，虽然冻豆腐可以长时间保存，但其营养成分可能会下降，且长时间冷冻可能会产生细菌，因此不建议食用过久的冻豆腐。