豆腐的成分构成比例
豆腐是一种营养丰富的食品,其主要成分及其比例如下:
蛋白质:
豆腐含有高比例的蛋白质,每100克豆腐大约含有8克蛋白质。
碳水化合物:
豆腐中的碳水化合物含量不高,每100克豆腐大约含有2-4克碳水化合物。
脂肪:
豆腐的脂肪含量较低,主要为大豆油,每100克豆腐大约含有2-8克脂肪。
水分:
豆腐含水量较高,每100克豆腐大约含有69.8克水分。
矿物质:
豆腐中含有多种矿物质,如钙、磷、铁、锌等,每100克豆腐大约含有164毫克钙。
维生素:
豆腐含有多种维生素,如维生素B群、维生素E等。
这些成分共同构成了豆腐的营养价值,使其成为一种健康的食品选择。