豆腐白菜不辣
如果你不喜欢辣味,可以尝试以下几种不辣的豆腐白菜做法:
经典做法
豆腐切成小块,煎至两面金黄,备用。
白菜煮至稍微软后加入豆腐。
加入少许盐、鸡粉、一勺生抽、蚝油调味,加入适量清水盖上盖子蒸2-3分钟。
最后淋上淀粉水勾芡即可。
不辣版本
材料洗净,白菜斜切,叶和茎分开。豆腐切成小块,洋葱切碎。
加入少许油,加入洋葱炒香,如果不喜欢吃辣,就不需要加辣酱了。
将豆腐放入锅中,轻轻搅拌直至完全裹上油。
将白菜放入锅中煎至熟,加入盐、生抽、1茶匙酱油,最后搅拌至光滑。
清淡做法
大白菜的叶子掰下来,用刀将白菜帮和白菜叶的部位分离,白菜帮拍一拍后斜刀切片,白菜叶切大块,清洗干净后控干水分。