虾仁塞到鸡蛋里怎么办

将虾仁塞到鸡蛋里的方法如下：

准备虾仁

将大虾处理干净，去头去壳去虾线。

放入碗中，加入食盐、料酒、玉米淀粉抓至粘滑，腌制15分钟。

准备鸡蛋

打入3-4个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉、白醋去腥，少许水淀粉搅散备用。

炒虾仁

起锅烧油，油温不要太高，三成即可。

放入腌好的虾仁，炒至变色后立马盛出。

混合虾仁和鸡蛋

将炒好的虾仁放入鸡蛋液中搅拌一下。

锅中留有底油，将鸡蛋液倒进去，先不要翻动，让它定型。

然后将虾仁切成小块，用鸡蛋液包裹起来。

完成

出锅前撒点葱花即可。