苦瓜炒猪脚做法

苦瓜炒猪蹄是一道结合了苦瓜的清爽和猪蹄的鲜美的菜肴，做法如下：

材料

苦瓜 350g

红烧猪蹄 200g

辅料：油 适量，盐 适量，生抽 适量，料酒 适量，大蒜 适量，辣椒 适量，芹菜 适量

步骤

准备食材

芹菜洗净切段。

苦瓜去瓢切成片，辣椒切碎，蒜头切碎。

红烧猪蹄已经做好备用。

炒香蒜粒

热油炒香蒜粒。

炒苦瓜

倒入苦瓜大火爆炒。

加入猪蹄和调料

加入猪蹄，辣椒一起翻炒。

淋入少许生抽，加入少许料酒，盐炒匀。

炒至入味

炒至苦瓜和猪蹄入味，加入芹菜即可。

这样，一份香辣可口的苦瓜炒猪蹄就完成了。

小贴士

苦瓜炒猪蹄的关键在于火候的控制，苦瓜不宜炒得太久，以保持其爽脆的口感。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

希望你喜欢这道苦瓜炒猪蹄，享受美食带来的愉悦!