虾仁粥不加姜

不加姜的虾仁粥也是可行的，以下是一个不加姜的虾仁粥的做法：

准备虾仁：

将虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小段或丁。用料酒腌制10-15分钟，以增加口感和去腥。

煮粥：

将米淘洗干净，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，以免粘锅。

准备其他配料：

胡萝卜可以切花或切丁，也可以根据个人口味加入其他蔬菜如香菇、玉米粒等。

加入虾仁：

当粥煮至浓稠时，将腌制好的虾仁加入粥中，搅拌均匀。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

煮至熟透：

继续煮5-10分钟，直到虾仁熟透，粥变得浓稠。

出锅装盘：

将煮好的虾仁粥倒入碗中，撒上切碎的香葱或黑芝麻点缀，即可食用。

这样做出来的虾仁粥依然鲜美可口，只是缺少了姜的温中散寒和去腥提鲜的作用。如果不喜欢姜的味道，可以完全不加姜，这样也不会影响整体口感。