鸡腿炖香菇西红柿的做法

鸡腿炖香菇西红柿的做法如下：

准备食材

鸡腿 2只

香菇 10朵

番茄 2个

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

料酒、生抽、老抽、盐、糖适量

处理食材

鸡腿洗净切块，用料酒、生抽和姜片腌制20分钟。

香菇洗净切片，番茄洗净切块。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

炒制

热锅凉油，下入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色，加入姜片、蒜片和葱段爆香。

将番茄块倒入锅中，翻炒至出汁。

加入香菇片，继续翻炒均匀。

炖煮

加入适量的水，水量要没过食材。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直到鸡肉熟透、汤汁浓郁。