切西红柿水果

切西红柿时，为了减少汁水的流失并保持其美观，可以采用以下几种方法：

将西红柿朝上放置，观察其蒂部，找到凹陷的经络处。

沿着这条凹陷的经络线切下去，这样可以避免切到汁水，因为凹陷处正是番茄经络生长的地方，汁液和籽被经络包裹保护起来。

将西红柿放在案板上，用锋利的刀沿西红柿的中心线切成两半，刀的角度大约在45度左右。

这样切出来的西红柿片会比较薄且美观。如果需要更细的西红柿块，可以将切好的片轻轻敲打使其表面松动，再切成所需大小。

首先将西红柿蒂朝上，去蒂。

然后沿着凹陷的经络处切下去，取出切好的块，再剃掉蒂部，这样可以确保整个番茄块内没有汁水流出。

在案板下面垫一块湿纸巾，可以吸收切西红柿时溅出的汁液，防止弄脏案板。

将西红柿放入冰箱急冻10至15分钟，使番茄籽稍微凝固。

取出后，无论切块、切片还是切粒，都会更方便，且茄汁不会流出。