腊肉火锅作品

腊肉火锅是一道经典的美食，以其独特的香味和丰富的口感深受人们喜爱。以下是一种常见的腊肉火锅做法：

材料准备

腊肉：适量

青菜：如菠菜、生菜、金针菇等

火锅丸子：如鱼丸、虾滑等

粉条、宽粉：适量

干辣椒：适量

生姜、小葱：适量

猪油或植物油：适量

花椒粒、蒜瓣：适量

料酒、生抽、豆瓣酱：适量

高汤或清水：适量

其他配菜：如土豆、豆腐、毛白菜等

做法步骤

准备食材

青菜提前摘洗干净，控干水分。

火锅丸子、粉条、宽粉等提前准备好。

腊肉切成薄片，用温水泡洗去除表面盐分和烟熏味道，沥干水分。

制作火锅锅底

锅中放入猪油或植物油，烧热后放入花椒粒、姜蒜末炒香。

加入腊肉片，煸炒至肥肉部分透明，瘦肉部分变色。