面粉做奇怪馒头的做法

要制作不同寻常的馒头，你可以尝试以下几种创意方法：

1. 黑豆黑芝麻馒头

材料：

普通面粉 500克

糖 150克

黑豆黑芝麻粉 50克

酵母 2-3克

水 适量

做法：

1. 将所有材料加入，水少些慢慢加，揉成面团。

2. 发酵两三个小时。

3. 面团揉成圆住长条形，切成馒头形状。

4. 上火开水后蒸20分钟，完成即可食用。

2. 创意馒头（红曲粉）

材料：

面粉 适量

酵母 适量

白糖 适量

红曲粉 适量

温水 适量

做法：

1. 将面粉分成两份，一份加入红曲粉，与酵母、白糖混合均匀。

2. 用温水分明揉成两种面团，反复揉搓至细腻光滑，覆盖薄膜饧发。

3. 饧发好的面擀成片状，重叠在一起，卷起后切成段。

4. 将卷好的面团切去两端不齐之处，再次饧发。

5. 蒸锅加水烧开，放入馒头蒸15分钟。

3. 三色馒头

材料：

白面团 200克

黄面团 120克

绿面团 140克

南瓜泥 65克（黄面团）

菜泥 75克（绿面团）

酵母 1-2克（各面团）

清水 100克（白面团）

做法：

1. 将三色食材分别装入容器中，加入酵母拌匀。

2. 加入面粉，拌成絮状后揉成光滑面团，密封发酵至两倍大。

3. 发酵后取出揉匀排气，分成小剂子揉圆。

4. 将不同颜色的面团叠在一起，包成包子形状后倒扣在一旁。

5. 划出十字口，放入蒸格中发酵至两倍大。

6. 蒸锅加水烧开，放入馒头蒸10分钟，关火后焖3分钟以上取出装盘。

4. 万圣节主题馒头

材料：

面粉 200克

酵母 3克

竹炭粉 5克

水 90克

做法：

1. 取白色、黑色面团各一个揉成圆球，共八个黑白面团。

2. 将面团摆成图案，如花朵等。

3. 蒸架铺油纸，将馒头放入蒸锅中，大火蒸熟即可。

5. 紫薯馒头

材料：

小麦面 500克

紫薯 5个

酵母粉 适量

白糖 适量

温水 适量

做法：

1. 紫薯蒸熟后捏散，加入面粉和酵母粉，揉成面团。

2. 发酵20分钟，二次发酵10分钟后揉出气泡。

3. 将面团切成小块，卷起后切成段。

4. 蒸锅加水烧开，放入馒头蒸15分钟。

6. 花样馒头

材料：

面粉 200克

南瓜 80克

冰糖粉 10克

酵母 3克

做法：

1. 南瓜加水打熟，加入面粉、冰糖粉、酵母揉成黄、白面团。

2. 面团发酵至两倍大，擀成圆片包成包子形状。

3. 切成蝴蝶和刺猬形状，用枸杞做眼睛。

4. 蒸锅加水烧开，放入馒头蒸15分钟。

这些食谱提供了多种创意和颜色的馒头制作方法，你可以根据自己的喜好选择合适的材料和形状来制作独特的馒头。记得在制作过程中注意面团的发酵和蒸制时间，以确保馒头能够松软可口。