金针菇煮黑鱼

金针菇煮黑鱼是一道营养丰富的菜肴，结合了黑鱼的鲜美和金针菇的爽滑。以下是几种不同的做法，供您参考：

金针菇黑鱼汤

食材：黑鱼1条，金针菇200克，蒜片、泡椒、酸菜、麻椒、辣椒、青辣椒各适量。

做法：

1. 黑鱼切片，加淀粉腌制15分钟。

2. 锅中爆香蒜片、泡椒和酸菜，加入清水，放入金针菇煮2分钟，捞出备用。

3. 将黑鱼片放入锅中，煮2分钟，捞出备用。

4. 锅中加麻椒、辣椒和青辣椒，淋热油即可。

金针菇黑鱼汤（补脑养颜）

食材：黑鱼1条，金针菇适量，葱、姜、料酒、蛋清各适量。

做法：

1. 黑鱼洗净切块，葱姜切段，放入料酒和蛋清，与黑鱼片抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 锅中加水，放入金针菇，中火煮2分钟。