花样馒头怎么做面子
花样馒头的面子可以通过多种方法制作,以下提供几种常见的花样馒头面子制作方法:
使用模具制作
将发酵好的面团擀成薄厚均匀的面皮。
使用圆形模具扣出圆形面皮。
去掉多余面,留下3个圆型面皮。
将其中一个面皮切2刀为4份,中间角左右叠搭。
先用筷子横着压一下,再将左侧用手竖起来,再用筷子压下去,右侧也如此做法。
将两根筷子同时夹住,往中间稍挤压一下,形成花样馒头坯。
使用面条编织
面粉、酵母、牛奶混合均匀,揉成光滑的面团,醒发至两倍大。
分成每个20克的小剂子,四个一组,搓成长约22厘米的条。
摆成井字,第一圈顺时针转着压,交错着将奇数的面条压在偶数的面条上。
第二圈逆时针转着压,交错着将偶数的面条压在奇数的面条上,重复6、7步骤一次,至编完。