酸辣剁椒鸡爪调料怎么做

酸辣剁椒鸡爪的调料制作步骤如下：

准备材料

鸡爪 500克

葱 2根

蒜瓣 适量

辣椒 5个

生抽 2勺

白糖 2勺

料酒 适量

花椒 适量

盐 适量

陈醋（白醋）适量

矿泉水 适量

矿泉水或凉白开 适量

煮鸡爪

将鸡爪洗净，放入锅中，加入适量料酒和盐，大火煮开后转中小火煮10分钟左右，直到鸡爪熟透且用筷子能轻易穿过。

准备调料

葱切成葱花，蒜瓣压扁切成蒜蓉，辣椒剁碎备用。

准备好花椒、剁椒、盐、陈醋（白醋）、料酒、矿泉水或凉白开等调料。

炒制调料