洋葱炒肉沫豆角

洋葱炒肉沫豆角是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

准备食材

豆角洗净切小段，焯水后备用。

洋葱切片，大蒜和生姜切好备用。

猪肉切成小丁，用料酒、生抽、老抽、玉米淀粉拌匀腌制。

炒制过程

热锅冷油，放入大蒜、生姜、洋葱炒出香味。

转大火放入肉丁炒散，加入一勺豆瓣酱炒匀。

倒入豆角炒半分钟，放盐调味即可出锅。

做法二

准备食材

豆角切段，焯水后备用。

洋葱切片，猪肉片少许，用料酒和生抽腌一会儿。

青椒和葱切好，待用。

炒制过程

锅中倒油，先下入肉片加少许老抽炒至变色。

倒入葱和青椒炝锅。

倒入洋葱片和豆角段翻炒。

向锅内加入适量盐和酱油，大火炒均匀。

为让豆角熟透，可添适量清水，继续翻炒直至豆角熟透，有酱色和酱香味出来。

做法三

准备食材

豆角切段，焯水后备用。

洋葱切丁，胡萝卜切丁，红辣椒切丁，大蒜切碎。

猪肉切成小丁。

炒制过程

热锅下猪油，倒入猪肉翻炒，煸出肉香，呈金黄色后加入蚝油、生抽、老抽炒匀盛出。

锅里加猪肉，放入洋葱爆香后加入胡萝卜翻炒半分钟。

加入豆角翻炒均匀，调入食盐、白糖，少量多次加入开水翻炒，直到豆角呈半透明。

豆角翻炒后加入猪肉末，倒入料酒继续翻炒片刻，加味精出锅。

建议

焯水：豆角焯水可以去除豆腥味，使其更容易炒熟。

火候：炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩和口感。

调味：可以根据个人口味适量调整盐、酱油、豆瓣酱等调料的用量。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的洋葱炒肉沫豆角!