青椒白干子炒肉丝

青椒白干子炒肉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪丝 300克

白干（白豆干） 3块

青椒 4个

大蒜 2-3瓣

姜 1小块

生抽 1-2勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

白糖 少许

白醋 1小勺

鸡精 少许

食用油 适量

腌制肉丝

将肉丝放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉，拌匀后腌制15分钟。

处理白干

白干切成条状，放入开水锅中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

准备青椒