青椒肉丝不辣

要制作不辣的青椒肉丝，您可以采取以下几种方法：

选择不辣的辣椒

使用青椒品种如薄皮青椒或菜椒，这些品种的辣味相对适中，适合不喜欢辣的人食用。

可以将辣椒去籽后使用，以减少辣椒的辣味。

减少辣椒用量

在炒制时，可以适量减少辣椒的用量，甚至不放辣椒，以降低整体辣度。

使用调味料

可以加入一些鸡精或味精来提鲜，而不使用辣椒或辣酱。

炒制技巧

先炒肉丝至变色，然后盛出备用，再炒青椒至断生，最后将肉丝和青椒混合炒匀，这样可以保持青椒的脆感，同时减少辣味。

其他调料

可以加入一些花椒粉或胡椒粉来增加香气，而不增加辣味。

食材：

猪里脊肉 200克

青椒 2个

大蒜 3瓣